EIP-Projekt „WertSchwein“ gestartet

Mehr Nachhaltigkeit in der Wertschöpfungskette Schweinefleisch durch stabile regionale Lieferketten („WertSchwein“)

Um die Schweinehaltung in Baden-Württemberg nachhaltiger zu gestalten, startet der VdAW e.V. als Leadpartner das EIP-Projekt „WertSchwein“ mit den folgenden Kooperationspartnern:

Als sogenannte „operationelle Gruppe“ (OPG) mit Betrieben von Ferkelaufzucht bis hin zu Verarbeitungsunternehmen von Schweinefleisch wollen wir die Wertschöpfungskette Schweinefleisch nachhaltiger gestalten.

Begründet wurde die Projektidee durch den enormen Druck, unter dem die regionale Schweineproduktion im globalen Wettbewerb steht. Im Gegensatz zur heimischen Landwirtschaft werden an die internationale Produktion keine oder nur geringe Anforderungen hinsichtlich nachhaltigen Wirtschaftens gestellt. Die hohen Ansprüche an Tierwohl und Nachhaltigkeit in der regionalen Produktion werden aktuell am Markt kaum honoriert. Dadurch entsteht ein massiver Wettbewerbsnachteil.

Durch das EIP-Projekt sollen neue Wege aufgezeigt werden, wie eine regionale, nachhaltige Schweinefleischproduktion gelingen kann. Dazu plant die OPG, auf den landwirtschaftlichen Betrieben unter Praxisbedingungen Klimaschutz- und Biodiversitätsleistungen, futtermittelrelevante und ackerbauliche Daten sowie Daten zum Tierwohl und zur Tierhaltung zu erheben. Darauf aufbauend werden umsetzbare Maßnahmen erarbeitet, die zu einer Steigerung der ökologischen Nachhaltigkeit und der Nachhaltigkeit bei der Fütterung in der Schweineproduktion führen.

Eine wichtige Grundlage für die regionale Produktion sind stabile Lieferketten. Dazu werden die vier Wertschöpfungsketten „Gutfleisch“, „Hofglück“, „Landbauern Schwein“ und „Süddeutsches Schweinefleisch“ analysiert und mit Hilfe der erhobenen Daten Konzepte für ein nachhaltigkeitsorientiertes Liefer- und Vertragssystem entwickelt.

Zusammenfassend werden im Rahmen des Projekts die Nachhaltigkeitsleistungen der regionalen Schweineproduktion ermittelt, potenzielle Maßnahmen zur Steigerung der Nachhaltigkeit aufgezeigt und diese in mögliche Informations-, Honorierungs-, Liefer- und Vertragssysteme eingegliedert. Neben der langfristigen Sicherung einer stabilen Lieferkette soll damit auch das Image der Schweinehaltung in der Öffentlichkeit verbessert werden.

Europäischer Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des Ländlichen Raums (ELER)

Hier investiert Europa in die Ländlichen Gebiete.

Für weitere Informationen besuchen Sie unsere EIP-Homepage!

Bei Rückfragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung!

Annalena Mihm

Verband der Agrargewerblichen Wirtschaft e. V.
Wollgrasweg 31
D-70599 Stuttgart
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